【摘 要】
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采用新工艺提取茶皂素,即水提醇沉法。水提过程的最佳工艺条件为浸提温度60℃,液固比10:1,浸提时间2 h,浸提次数3次。水提取之后再醇沉,通过试验得到最优条件为乙醇浓度90%、
【机 构】
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广西大学轻工与食品工程学院,广西林业科学研究院
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采用新工艺提取茶皂素,即水提醇沉法。水提过程的最佳工艺条件为浸提温度60℃,液固比10:1,浸提时间2 h,浸提次数3次。水提取之后再醇沉,通过试验得到最优条件为乙醇浓度90%、乙醇与浓缩液体积比4:1、醇沉温度75℃、醇沉时间2.5 h,并在此条件下比较水提法和水提醇沉法,得出水提醇沉法提取率为95.2%,纯度为69.9%,提高了纯度,有利于后续精制处理。
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