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从菜籽饼中分离得到降解芥子甙的多种微生物７０多株，应用各种选择实验，筛选出发酵性能好，脱毒能力强，生长旺盛的菌类，经鉴定它们是白色球似酵母，华根霉，总状毛霉、米曲霉，采用多批不同组合的小型发酵试验，送检测定结果平均脱毒率为８０％，ＩＴＣ，ＯＺＴ的含量符合饲用标准，发酵后粗蛋白略有升高，且安全无毒。