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从农田到餐桌,现代食品系统严重地依赖着石油.石油供应的威胁也威胁着我们的食物供应.因为食物要经过多次加工和运输,整个食物系统每年因此要消耗大量的能源.
石油和粮食:日益加剧的安全挑战
【摘 要】
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从农田到餐桌,现代食品系统严重地依赖着石油.石油供应的威胁也威胁着我们的食物供应.因为食物要经过多次加工和运输,整个食物系统每年因此要消耗大量的能源.
【出 处】
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生态经济
【发表日期】
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2005年12期
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