【摘 要】
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红花(Carthamus tinctorius L.)为菊科红花属一年生草本植物,原产埃及,我国栽培历史悠久,庭园和药圃中较常见.它既可作为一种良好的园林绿化植物,又是一种可以综合利用、经济
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红花(Carthamus tinctorius L.)为菊科红花属一年生草本植物,原产埃及,我国栽培历史悠久,庭园和药圃中较常见.它既可作为一种良好的园林绿化植物,又是一种可以综合利用、经济效益很高的经济作物.红花油为优质食用油,它的亚油酸含量是所有已知植物油中最高的.红花具有很好的药用价值,这是药典上早有记载的.红花还可像叶菜类蔬菜一样,食用幼嫩地上部分,可炒食或作汤菜,口感相当好;还可以像绿豆芽那样,食它的胚茎,其风味像绿豆芽.
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