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紫菜去汤中油腻汤做得过于油腻时,可将少许紫菜置于火上烤一下,再揉碎撒入汤内,汤就不那么油腻了。白糖、醋解菜咸炒菜时盐放多了怎么办?加入适量白糖就可以解决。菜咸了,还可以放一些醋,有明显的去咸效果。牛奶可淡化酱汁调味酱油放多了,加上少许牛奶,能中和菜的味道。
如何挽救烹调失误
【摘 要】
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紫菜去汤中油腻汤做得过于油腻时,可将少许紫菜置于火上烤一下,再揉碎撒入汤内,汤就不那么油腻了。白糖、醋解菜咸炒菜时盐放多了怎么办?加入适量白糖就可以解决。菜咸了,还
【出 处】
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晚报文萃
【发表日期】
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2012年14期
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