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<正>反式脂肪酸也叫反式脂肪,又称为"逆态脂肪酸",被戏称之现代饮食的"美味杀手"。它对人体健康的危害,尤其是容易导致心脑血管疾病这一点,民众还没有充分重视。"反式脂肪酸"是一种人工制造的脂肪酸,能让食物变得香味浓郁,口感柔滑。但真相永远是残酷的,反式脂肪酸不仅不利于健康,还容易诱发一系列疾病。