【摘 要】
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火鸡起源于中美洲地区,在欧美大多数国家火鸡是圣诞节、感恩节的必备食品.而且火鸡生长速度快、易饲养,其肉具有蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低、味道鲜美的优越品质.因此
【机 构】
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郑州牧业工程高等专科学校畜牧工程系,周口市川汇区畜牧局
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火鸡起源于中美洲地区,在欧美大多数国家火鸡是圣诞节、感恩节的必备食品.而且火鸡生长速度快、易饲养,其肉具有蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低、味道鲜美的优越品质.因此,火鸡在这些国家的饲养历史久、饲养数量大.我国大规模饲养火鸡的历史很短,仅有150年左右,目前的饲养数量虽然在不断上升,总量却不多.但是,随着国家经济的发展,尤其是在我国加入WTO后与国际社会的交往增多,生活方式和习惯也会发生不断的变化,对火鸡的消费也会增多,这对刺激我国火鸡饲养业的发展将是一个很好的机遇.
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