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一、菌丝徒长 香菇菌块或脱袋菌丝简表面,不断长出浓密白色绒毛状菌丝,有的长后倒伏,倒伏了又长,这种菌皮逐渐变厚,有的甚至不倒伏,转色不能进行,这就是“菌丝徒长”现象。一则消耗养分,二则菌皮层层加厚,使菌丝体正常的呼吸作用受到抑制,坚韧的菌皮还会妨碍子实体原基的形成和生长,对香菇生产十分不利。