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螃蟹,肉质细嫩,味道鲜美,为上等名贵水产,而且营养十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、鳞、铁和维生素A的含量也较高.螃蟹还具有一定的药用价值,如有活血化淤、消肿止痛、强筋健骨等功效,但这里我们要提醒各位朋友,香辣蟹如若烹制不当,食后容易让人患病,甚至中毒.
美味香辣蟹 食用有讲究
【摘 要】
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螃蟹,肉质细嫩,味道鲜美,为上等名贵水产,而且营养十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、鳞、铁和维生素A的含量也较高.螃蟹还具有一定的药用价值,如有活血化
【出 处】
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北京水产
【发表日期】
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2001年6期
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