【摘 要】
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清蒸贝母甲鱼用料:川贝母5克,甲鱼1只(约500克),鸡清汤1千克,葱、姜、花椒、料酒、盐各适量。做法:1.甲鱼去头及内脏,切块备用。2.甲鱼块放入盆内,加入贝母、盐、料酒、花椒
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清蒸贝母甲鱼用料:川贝母5克,甲鱼1只(约500克),鸡清汤1千克,葱、姜、花椒、料酒、盐各适量。做法:1.甲鱼去头及内脏,切块备用。2.甲鱼块放入盆内,加入贝母、盐、料酒、花椒、葱、姜,上笼蒸1小时,趁热服食。功效:滋阴补肺,止咳化痰。用于肾阴不足、潮热盗汗,或阴虚阳亢,以及热病伤阴、阴虚风动等症。
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