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期刊论文
金樱子酸奶制作技术
金樱子酸奶制作技术
来源 :农村新技术:加工版 | 被引量 : 0次 | 上传用户:pickbaobei
【摘 要】
:
金樱子,又名糖罐子、糖刺果、糖樱。金樱子果实中氨基酸种类齐全,含量高,含有人体必需的8种氨基酸,其量为氨基酸总量的53.5%;矿物质元素和B族维生素含量也极为丰富,是很好的
【作 者】
:
赵海阳
【机 构】
:
不详
【出 处】
:
农村新技术:加工版
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
制作技术
金樱子
酸奶
维生素含量
矿物质元素
糖罐子
氨基酸
加工原料
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金樱子,又名糖罐子、糖刺果、糖樱。金樱子果实中氨基酸种类齐全,含量高,含有人体必需的8种氨基酸,其量为氨基酸总量的53.5%;矿物质元素和B族维生素含量也极为丰富,是很好的食品加工原料。下面介绍金樱子酸奶的制作方法。
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