“薯为天下粮，粮豐天下安”。在侨乡恩平市冯如故乡牛江镇，有一个远近闻名的“马铃薯大王”。他十多年如一日，专注于马铃薯产业的创业，用小小的马铃薯，谱写了牵动四乡六里的好文章。他通过“合作社+基地+农户”农业产业化经营模式，带领农民科学种植马铃薯，让田头“土豆”变成了农民脱贫致富的“金豆”。
　　他叫冯柱泉，今年52岁。冯柱泉告诉笔者，他不但要做大马铃薯生意，把自己的品牌马铃薯销售到全国各地，销售到港澳和其它国家和地区，还为助力牛江镇和恩平市乡村振兴形成了巨大的马铃薯产业链。
　　冯柱泉是怎么成为“马铃薯大王”的？
　　在种植之路不断“加”
　　人的际遇往往不同。冯柱泉高中刚毕业不久，就被选送到当时的牛江育场工作。由于他工作认真，积极肯干，任劳任怨，不久就被提拔为场长。后来，育种场结束了它的历史使命，冯柱泉要下岗了。
　　那年，马铃薯在恩平刚刚兴起，冯柱泉看到有不少农户靠种植马铃薯致富，就有意选择马铃薯种植作为他未来的事业。从那时起，他加入了“马铃薯事业”，开始学习钻研马铃薯种植技术。下岗后，他就承包了原来育种场的部分土地，进行他“马铃薯事业”的“序曲”。
　　一分耕耘，一分收获。尽管冯柱泉种植马铃薯的时间不长，但由于他有技术指引，精耕细作，管理到位，当年就得到好收成，每亩有2000多斤。尝到了马铃薯种植甜头的冯柱泉，并不安于现状，他觉得他理想中的马铃薯产量，应该还很大的提升。通过外出参观学习，他开阔了视野，拓宽了思路，就开始改良马铃薯种植。首先，他淘汰了原来的本地品种，引进产量更高、薯形更好的品种荷兰七号，种植技术上也摒弃原来的粗放种植，采取稻草覆盖技术。这一改良，他的马铃薯产量有了很大的改观，每亩达到了5000多斤。
　　2017年，冯柱泉对马铃薯种植的追求，并没有止境。他又摸索着加进了黑色地膜覆盖技术，经过一番实验，自如地使用这一技术。果然，他的马铃薯亩产提高到7000多斤。
　　到了2019年，他又从黑色地膜覆盖技术的基础之上，又加了细水管滴灌，推行了一种水肥一体化的马铃薯种植新技术。在种植时一次过把所需要的肥施放到地里，装上滴水胶管，然后再覆盖上覆盖地膜，既节省了人力又保持水肥的充足供应而不流失。这一来，他的马铃薯产量提高到亩产8000多斤，成为远近驰名的马铃薯种植行业佼佼者。
　　冯柱泉作出的努力，得到上级有关部门肯定和鼓励，各种名誉也纷纷“加”进他身上。2007年被共青团江门市委、江门市农业局授予2007年度“江门市农村青年创业致富”带头人称号。2008年，他被中共恩平市委、恩平市人民政府评为第五批拔尖人才。2010年，他被共恩平市委、恩平市人民政府评为强村富民“六个一工程”先进个人。2011年，恩平市科技局授予冯柱泉科技工作先进个人称号。
　　一花独放不是春
　　冯柱泉的“马铃薯王国”又如何进行“乘”？他认为，一花独放不是春。为了带动更多的乡村农户进入马铃薯种植的产业，走上脱贫致富的路子，他率先在恩平创立了“公司+农户”式的马铃薯生产新路子。
　　2007年9月，冯柱泉的合作社从恩平市工商部门取得注册登记资格，自此江门市首个公司性质的合作社—恩平市丰江农业合作社正式成立。丰江农业合作社注册资金为人民币16万元，共八股，六个社员每人一股，冯柱泉作为社长认股两股。合作社刚成立，便得到了江门市和恩平市农科部门的大力支持。牛江镇政府扶持合作社农用拖拉机一台。2012年，丰江农业合作社被广东省相关部门定为农民专业合作社省级示范社。
　　从此，丰江合作社切入了牛江镇创新扶贫攻坚思路，以“龙头合作社+基地+贫困户+就业”的产业模式。牛江镇依托丰江专业合作社马铃薯产业的发展优势，与贫困户签订保价收购协议，带领贫困户通过马铃薯种植脱贫。
　　冯柱泉的合作社，不仅使全部社员掌握先进的农产品栽培技术，而且提供销售、运输、贮藏等相关技术和信息。合作社在牛江镇梨园村委会建设马铃薯精准扶贫示范基地56亩，通过基地收益增加贫困户实际收入，同时发挥马铃薯基地示范效应，带动贫困户、周边群众的种植积极性。2018年，马铃薯示范基地与贫困户签订马铃薯收购协议共3户，签订就业意向书共17户24人。2018-2019年马铃薯示范基地实现产业收益20.68万元，每户贫困户获得约8000元分红效益。
　　冯柱泉的丰江马铃薯种植合作社的成功，不仅带动了牛江镇农户脱贫致富、助力了牛江镇乡村振兴，也辐射到恩平其他地方，引发了更大的“马铃薯效应”。到2019年，恩平市以本市被列为国家马铃薯创建高产万亩示范片为契机，带动本地的特色产业，作为全市的扶贫主导产业，马铃薯种植达到了近5万亩，成为广东省继惠东县之后的一个马铃薯最大生产市县之一，年产量达到11.5万吨。
　　打造“恩丰江”品牌
　　由于马铃薯的生产，季节性极强。有一年，马铃薯丰收，但销售困难，他们合作社以保底价格回收的一批马铃薯，未能及时销售，亏损了5万多元。“马铃薯王国”要吸引农民，保持青春活力，冯柱泉需要做一番“除”功夫。
　　“除”什么？为了将自己的丰江马铃薯种植合作社，打造成为一艘能够稳健致远的“马铃薯产业航母”，冯柱泉首先“除”杂牌。他想打造自己的优质品牌，丰江合作社的马铃薯产品注册品牌商标为“恩丰江”商标，将自己合作社种植的马铃薯变成可溯源性商品。他在马铃薯的包装上下功夫，不断改进“恩丰江”产品的外包装，由原来的编织袋包装到竹笠包装，最后又改为纸盒包装，以适应商品销售的需要，让“恩丰江”马铃薯以靓丽的形象走进各地市场、走进各地超市，走进广大顾客的视野。
　　“马铃薯大王”的“除”功夫还体现在他教子务农上。去年他的儿子从广州读化工专业的大学毕业，冯柱泉以切身经历，及时帮儿子除去看不起农业的想法，与他一道在“马铃薯王国”施展拳脚。他儿子利用互联网知识，办起了马铃薯网销业务，通过电商平台，直接把产品销售到客户手上。
　　南方马铃薯生产自然收获的销售季节集中，季节性强，是一种缺陷，但也是一种商机。冯柱泉建设了冷冻贮藏库，把马铃薯的销售时间延长一两个月。这样，他的马铃薯就得以在全国许多大城市的马铃薯缺乏了，才徐徐补充到市场。冯柱泉原来的冷链购销能力原来是三百吨的，后来觉得未能满足日益增长的需要，就又将马铃薯冷链销售能力提升到八百吨。
　　这次“疫情”期间，就有不少老客户帮冯柱泉他扩大销售，把他的产品输送到香港、澳门和一些国外市场去。冯柱泉凭借自己拥有的马铃薯冷链贮藏配送的优势，延后马铃薯的销售时间，与北方马铃薯错峰销售，在北方马铃薯基本销售告空的时候，源源不断运送到上海、南京武汉等大城市的市场，取得了很好的效益。
　　就这样，在2020年的马铃薯销售季节中，冯柱泉的销售渠道购销了马铃薯和其他农产品5千多吨。日前，他正派出业务骨干在国内各大城市活动，进一步拓展销售渠道，把他的马铃薯和农产品产业链做大做强，朝着1万吨的购销目标迈进。