【摘 要】
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硫胺素在体内作为转酮醇酶辅酶参与热量代谢,对生长和发育均有很重要的作用,硫胺素缺乏可导致脚气病。以下对硫胺素营养状况的评价方法,包括膳食调查、体格检查和实验室检查
【机 构】
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武警总医院救援医学研究所营养研究室,辽宁医学院武警总医院研究生联合培养基地,军事医学科学院卫生学环境医学研究所,
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硫胺素在体内作为转酮醇酶辅酶参与热量代谢,对生长和发育均有很重要的作用,硫胺素缺乏可导致脚气病。以下对硫胺素营养状况的评价方法,包括膳食调查、体格检查和实验室检查等进行综述。
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