【摘 要】
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根据辣椒功效成分的作用，可以开发出各类辣椒新兴制品。1. 天然红色素。随着合成色素毒性的不断发现，世界各国使用的合成色素品种日趋减少，利用无毒无害的天然物质提取食用色素，
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根据辣椒功效成分的作用，可以开发出各类辣椒新兴制品。1. 天然红色素。随着合成色素毒性的不断发现，世界各国使用的合成色素品种日趋减少，利用无毒无害的天然物质提取食用色素，已成为必然趋势。随着欧盟国家禁止使用化工色素协议的签订，辣椒红色素已作为红色素首选产品。
According to the role of pepper ingredients, you can develop various types of pepper emerging products. Natural red pigment With the continuous discovery of the toxicity of synthetic pigments, the synthetic pigment varieties used in various countries in the world are decreasing day by day. The use of non-toxic and harmless natural substances to extract food coloring has become an inevitable trend. With the EU banned the use of chemical pigment agreement signed, capsanthin has been the red pigment as the product of choice.
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