【摘 要】
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<正> 开心果原本是在中东圣地的沙漠高地上野生生长的,传说情侣们若能在月色的晚上,在树下听到开心果壳爆裂的声音,便会为他们带来好运。美国加州1976年开始大规模生产开心果
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<正> 开心果原本是在中东圣地的沙漠高地上野生生长的,传说情侣们若能在月色的晚上,在树下听到开心果壳爆裂的声音,便会为他们带来好运。美国加州1976年开始大规模生产开心果,到今年已收获二亿九千九百万磅,是全球第二大开心果产区,其收成的60％在美国本土销售,中国是除美州外最大的市场,自1994年进入中国市场以来,美国加州开心果已成为广大消费者喜爱的休闲食品。 美国加州开心果富含维生素B6、B1、磷、镁、纤维素、单元及多元不饱和脂肪酸及蛋白质,不含任何胆固醇,是一种健康有益的果仁。开心果不仅是人们看电视、电影,茶坊中伴以饮料的日常零食,而且若伴于冰淇淋及任何甜品中则倍添缤纷。开心果还可入菜肴,如制作开心果时蔬沙拉等。
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