【摘 要】
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<正>目前,全球巴氏奶的生产总量占液态奶总量的90%以上:人们每喝4杯奶有3杯是巴氏奶:欧美等发达国家巴氏奶的市场份额高达95%以上。审视国内巴氏奶消费现状,巴氏奶市场将大有
【机 构】
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<正>目前,全球巴氏奶的生产总量占液态奶总量的90%以上:人们每喝4杯奶有3杯是巴氏奶:欧美等发达国家巴氏奶的市场份额高达95%以上。审视国内巴氏奶消费现状,巴氏奶市场将大有可为。然而,巴氏奶的市场现状却不令人满意。近年我国巴氏奶发展之路……2005~2010年,在蒙牛特仑苏多年的培养下,区域乳企开始重点发展常温高端白奶,常温高端白奶逐步进入高速增长期。国内巴氏奶发展缓慢,液态奶消费以常温为主。伊利、蒙牛用常温产品在全国跑马圈地,光明、三元、新希望等乳品企业虽然寄希望于低温奶,但对低温奶的研发推广力度不足,在常温和低温间摇摆。
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