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研究采用乙醇-碱液法提取红橘果皮中的橙皮苷并对其分析.通过正交试验,探究出红橘果皮中橙皮苷的最优提取工艺：采用95%乙醇（p H=12）的混合液,温度65℃,回流提取4 h,在p H=4的条件下酸析,提取率最高,为3.63%.紫外图谱显示在289 nm处有显著吸收峰,红外图谱显示其与标准谱图吻合度高,证明是目标产物.