地处中国最东北端的黑龙江是生态资源大省，除了绿水青山的美景可赏，还有绿色天然的美食可尝。当地富有稀有、天然、养生的食材，固化形成一批黑龙江特有的生态美食。黑龙江省的厨师巧妙利用地产天然食材，烹制兼具美味与健康的生态美食。齐齐哈尔市厨师用的讷河马铃薯和泰来嫩江江魚为主要食材，精心制作了两台参赛宴席“龙江传统白蜜宴”和“泰来鲟鱼宴”;鸡西市精选兴凯湖大白鱼、胖头鱼、小湖鲤鱼等地标性特产，献上一台“兴凯湖鱼宴”;牡丹江市的“富贵牡丹宴”;伊春雪山来客野猪宴、大庆肇基圣安宴、农垦家宴、佳木斯喜缘宴、鹤岗猴菇宴、黑河中俄双子城宴、哈尔滨湖锦生态宴等宴席不仅赏心悦目，而且让人看到了黑龙江的好食材。
　　宴席摆台展
　　世界中餐业联合会中国服务委员会结合G20峰会、上合峰会等我国主场外交活动国宴文化，融合黑龙江地域文化特点，进行宴席（国瓷）摆台展示。展示主题分别为《凤舞和鸣》、《国彩天姿》、《日出东方》、《千峰翠色》。