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土耳其是欧亚大陆的桥梁,北面被黑海环绕,西面则被爱琴海环绕,南面是地中海,东北以高加索山脉为界,东南与中东为邻。土耳其是多山的国家,从海平面到高山区,有许多河流、湖泊和堤坝。气候从亚热带到干旱的高地草原,在一些地区同一时间可经历四季。土耳其具有丰富的植物资源(163科,1225属,9000种),这种生态条件,一年中植物花期可达5-6个月。