【摘 要】
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1.饲料风味剂的分类 1.1鲜味剂 鲜味剂主要是谷氨酸钠，即味精。常温下呈白色结晶性粉末。味鲜，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。鲜味剂多用作仔猪饲料的风味促进剂，添加量通常为0
【机 构】
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潼南县梓潼街道畜牧兽医站,潼南县崇龛镇畜牧兽医站
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1.饲料风味剂的分类 1.1鲜味剂 鲜味剂主要是谷氨酸钠，即味精。常温下呈白色结晶性粉末。味鲜，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。鲜味剂多用作仔猪饲料的风味促进剂，添加量通常为0.1％-0.2％。与食盐同用效果更佳，可得特异的鲜味。与肌苷酸钠或鸟苷酸钠混合后，鲜味可增加数倍到数十倍。1.2甜味剂 常用的天然甜味剂主要有蔗糖、麦芽糖、果糖、半乳糖、甘草、甘草酸二钠等，而人工合成的甜味剂主要有糖精、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜等等。然而，在当前的饲料生产中，靠添加大量天然糖类提高动物采食量，成本太高。现有的蔗糖代
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