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近日来。网上和电视频频曝光一些不法商家和饭店为了牟取暴利，在火锅、麻辣烫、牛肉粉、烤禽类等的汤料和辅料中添加罂粟壳及其水浸物等违禁原料的现象。例如“段氏龙虾”汤底被曝添加罂粟壳粉，某酒家将罂粟壳磨成粉末添入了熬制卤水的卤水包当中，以使食物味道鲜美，吸引更多的食客，
保障舌尖上的安全——警惕吃火锅上瘾
【摘 要】
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近日来。网上和电视频频曝光一些不法商家和饭店为了牟取暴利，在火锅、麻辣烫、牛肉粉、烤禽类等的汤料和辅料中添加罂粟壳及其水浸物等违禁原料的现象。例如“段氏龙虾”汤底
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2014年12期
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