煎中草药有讲究

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为防止中药成分变质,煎中草药一般应使用砂锅。煎药常用冷水,加水量一般高出药面1横指即可,第2次煎可少些。一般发表药多取其气,宜用武火骤煎(即猛火煎沸后5分钟即可);补益药多取其味,宜用文火慢煎(即小火煎沸半小时以 In order to prevent deterioration of Chinese herbal ingredients, fried Chinese herbs should generally be used in casseroles. Cold water is commonly used for decoction, and the amount of water added is generally higher than that of 1 horizontally, and the second time can be less. Generally speaking, the drug should be given more gas, and it is best to use Wuhuo to simmer (five minutes after simmering and then boiling); Tonic drugs should be given more scent, and slower frying should be used for slow fire (that is, small fire for boiling for half an hour.
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