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[摘 要]马铃薯具有较高的营养价值，富含淀粉、蛋白质、糖类、矿物质盐类、粗纤维和各种维生素。由于马铃薯粮菜兼用，深受人们的喜爱。为此提出马铃薯高产栽培技术，使马铃薯的经济效益得到进一步提高。
[关键词]马铃薯；栽培技术；埯田种植；销路
中图分类号：S5 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2016）25-0222-01
马铃薯为一年生草本块茎作物，俗称土豆、洋芋等。起源于南美洲，但它从南美洲传播出来的历史迄今只有450多年，现全世界已有125个国家和地区栽培，成为世界人民所喜欢的粮食、蔬菜、饲用和加工等多用途的主要经济作物，在人民生活中占有重要地位，种植好马铃薯具有一定的意义。
一 马铃薯的栽培技术
1 精细整地。
肥沃、深厚、疏松的砂质土壤环境，是创造马铃薯丰产的土壤基础，肥沃是靠多年的培肥，而深厚、疏松就是农事操作问题，应在上茬作物收后选择比较适宜的墒情深耕，并适时耖耙二至三次，增强土壤保水能力，让耕作层充分熟化，加速土壤矿殖化进程，提高土壤速效养分含量，有利于马铃薯出苗和加强幼苗根系建成。
2 选用优质种薯作种薯。
一是种薯体内不带毒或带毒轻；二是种薯生理年龄佳，具有充实的内含物。使用优质种薯才有利于形成壮芽和健株，实现高产。马铃薯脱毒，马铃薯三季串换留种，是培植马铃薯种薯的良法。生产上就应推广上述方法生产种薯，并在种薯的贮藏前后剔出带病虫的、破烂的、畸形的薯块，并选择大小适中的整薯作种薯。
3 严格选地，精细整地。
马铃薯喜排水、通气良好的砂壤土，要选择土层深厚、中等以上地力的地块种植，切忌涝洼地。要探翻25厘米以上，及时耙压，使之达到土暄、细软、平整的要求。
4 加大肥量，供足营养。
该品种喜肥，土壤中有足够的营养才能满足它的生长要求。一般每667平方米（1亩）施用农家肥3500千克以上。忌用人粪尿和垃圾肥。化肥要按配方施用。其参考数量为：每667平方米（1亩）施用尿素10千克，磷酸二铵20千克，氯化钾或硫酸钾25千克，硫酸锌4千克；或每亩施马铃薯专用肥60千克。同时，每亩施用杀虫剂呋哺丹2千克。
二 马铃薯埯田种植
1.1 深翻整地，拖耪保墒秋季及时深翻，深度要25厘米以上，并且要拖耢保墒。
1.2 密度适宜。
要根据土地肥瘦情况和选用品种的丰产性，成熟期等，合理确定种植密度，挖埯时，邻龚的埯要插空错开，形成锅撑腿状，以利于透光，便于取土。一般行距60厘米左右，埯距50～55厘米，每668平方米（1亩）挖2000～2200埯。
1.3 选种促芽，健薯下地。
确定品种后，要挖小种薯的规格选块，每块重量为50～100克（1～2两），并且要符合本品种的特征。然后，按催芽方法进行催芽，淘汰病块，使播下的种薯都是健薯。此法既能保证出苗率，又可使植株生长健壮。
1.4 挖埯施肥，精细播种。
按预定的行距和埯距挖埯，埯深25～28厘米，直径为30厘米。埯挖好后，把事先备好的农家肥和化肥施入底部，与土壤混合均匀。把催好芽的小种薯播入埯中，播深为10厘米，以边覆上15厘米，使表面成小土堆状，并用铁锨轻轻拍实。
2 合理密植，适时播种
合理密植才能很好协调植株个体和群体的关系，形成丰产群体，可以采用马铃薯平衡配方施肥，并增施农家肥，亩施马铃薯区域专用复混肥60～100千克，优质农家肥1000～1500千克，一次性作底肥比较经济有效。
3 中耕培土
马铃薯出苗后，应及时中耕耗锄，晒死田间杂草，之后在植株封行或开花前培土2～3次，使根际土层疏松、深厚，促进根茎叶茂盛生长，捕夺杂草生存空间，同时创造块茎形成和膨大的有利环境。
4 加强田间管理
4.1 水分管理，一般在出苗期灌水1～2次。
4.2 防治病虫害，马铃薯晚疫病，一般防治方法是开花期后用甲霜灵锰锌、大生等500～600倍液喷，施2～3次。
4.3 对开花旺盛或结果多的品种进行摘花、去蕾、除果，减少光合产物的无效消耗，增强经济产量。
4.4 分次培土后，当苗高10厘米左右时，结合灭草，浅培土1次。培土厚度为3厘米左右。苗高20厘米左右现蕾时，进行第二次培土，厚度为7～10厘米，使芽块距茎基部25厘米左右，培土堆要宽、要大。花期可喷磷酸二氢钾及防治晚疫病和虫害的农药。
5 适时收获
在马铃薯成熟后，应及时采收，减少病虫害造成的损失，以及秋雨造成的田间腐烂和贮藏过程中的腐烂。马铃薯最好在茎叶未完全枯死前，就提早收获。
三 马铃薯的销路
不少企业开始来买马铃薯了，有的供应食堂，有的发给员工。马铃薯色泽金黄、个头大，吃起来粉嫩润滑，然而却遭遇市场销路不畅。如何为农民拓宽销售渠道，解决马铃薯的销路问题呢？
1新鲜马铃薯直接上企业餐桌
为了帮助村民尽快销售马铃薯，不少镇政府已发动当地企业、商会来订购马铃薯，销往各个企业的食堂，成为盘中美味。新会区农业局工作人员告诉记者，马铃薯的销路成为了当前各镇最关心的问题，目前，除了司前镇，各镇已经采取行动。而新会区农业局、镇政府等有关部门，除了保持和广州、本地批发市场联系外，还发动新会各大企业、商会乃至江门地区的企业来购买马铃薯，希望通过大家群策群力，帮助经济薄弱村解决燃眉之急。
2“農超对接”让马铃薯销路有保障
农户首尝农业机械化带来的甜头，同时“农超对接”也让农户无需为马铃薯的销路有后顾之忧。
大型超市的负责人查看马铃薯的收成情况后，他认为“农超对接”有效地保证了超市卖出的都是最新鲜的蔬菜，所以超市很愿意与农户建立长期合作关系。
3.电商交易会为马铃薯寻找新销路
不久前，第一届北方马铃薯供应链电商交易大会在首府举行，来自山东、黑龙江、甘肃等80多家马铃薯种植、加工、农资供应等企业的相关负责人参加了大会。此次大会为呼和浩特市建设国家电子商务示范城、培育电子商务品牌、发展跨境电商业务、打造马铃薯电子商务供应链注入了新活力，也为首府销售马铃薯提供了一个新渠道。
结束语：
马铃薯具有高产性和广泛的适应性，特别是耐冷凉和耐瘠满，是许多栽培作物无可比拟的。马铃薯的营养价值远超过一般蔬菜，富含蛋白质、维生素和各种矿物质，产生热量高，在农业生产中具有优势地位。市场是将农村家庭经营式的小生产与马铃薯大产业联系起来的纽带通过市场，种植者不仅销售处自己的马铃薯产品，实现经济效益的转化，而且可以直接感受市场变化，获取市场信息，及时调整自己的种植计划。提高农民参与市场竞争和抗御市场风险的双重能力，完善市场营销体系，建立市场信息网络，帮助农民实现增收。所以说，我们要种植好马铃薯，促进农业经济的发展与提高。
参考文献
1.孙慧生.马铃薯育种学[M].北京：中国农业出版社，2003.
2.张平，孙增富，马强。马铃薯的出口标准及高产栽培技术[J].现代农业科技，2008（5）：33-34.
3.谭宗九，丁明亚.马铃薯高效栽培技术[M].北京：金盾出版社，2002.
4.张长生.中国优质专用薯类生产与加工[M].北京：中国农业出版社，2002.
[关键词]马铃薯；栽培技术；埯田种植；销路
中图分类号：S5 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2016）25-0222-01
马铃薯为一年生草本块茎作物，俗称土豆、洋芋等。起源于南美洲，但它从南美洲传播出来的历史迄今只有450多年，现全世界已有125个国家和地区栽培，成为世界人民所喜欢的粮食、蔬菜、饲用和加工等多用途的主要经济作物，在人民生活中占有重要地位，种植好马铃薯具有一定的意义。
一 马铃薯的栽培技术
1 精细整地。
肥沃、深厚、疏松的砂质土壤环境，是创造马铃薯丰产的土壤基础，肥沃是靠多年的培肥，而深厚、疏松就是农事操作问题，应在上茬作物收后选择比较适宜的墒情深耕，并适时耖耙二至三次，增强土壤保水能力，让耕作层充分熟化，加速土壤矿殖化进程，提高土壤速效养分含量，有利于马铃薯出苗和加强幼苗根系建成。
2 选用优质种薯作种薯。
一是种薯体内不带毒或带毒轻；二是种薯生理年龄佳，具有充实的内含物。使用优质种薯才有利于形成壮芽和健株，实现高产。马铃薯脱毒，马铃薯三季串换留种，是培植马铃薯种薯的良法。生产上就应推广上述方法生产种薯，并在种薯的贮藏前后剔出带病虫的、破烂的、畸形的薯块，并选择大小适中的整薯作种薯。
3 严格选地，精细整地。
马铃薯喜排水、通气良好的砂壤土，要选择土层深厚、中等以上地力的地块种植，切忌涝洼地。要探翻25厘米以上，及时耙压，使之达到土暄、细软、平整的要求。
4 加大肥量，供足营养。
该品种喜肥，土壤中有足够的营养才能满足它的生长要求。一般每667平方米（1亩）施用农家肥3500千克以上。忌用人粪尿和垃圾肥。化肥要按配方施用。其参考数量为：每667平方米（1亩）施用尿素10千克，磷酸二铵20千克，氯化钾或硫酸钾25千克，硫酸锌4千克；或每亩施马铃薯专用肥60千克。同时，每亩施用杀虫剂呋哺丹2千克。
二 马铃薯埯田种植
1.1 深翻整地，拖耪保墒秋季及时深翻，深度要25厘米以上，并且要拖耢保墒。
1.2 密度适宜。
要根据土地肥瘦情况和选用品种的丰产性，成熟期等，合理确定种植密度，挖埯时，邻龚的埯要插空错开，形成锅撑腿状，以利于透光，便于取土。一般行距60厘米左右，埯距50～55厘米，每668平方米（1亩）挖2000～2200埯。
1.3 选种促芽，健薯下地。
确定品种后，要挖小种薯的规格选块，每块重量为50～100克（1～2两），并且要符合本品种的特征。然后，按催芽方法进行催芽，淘汰病块，使播下的种薯都是健薯。此法既能保证出苗率，又可使植株生长健壮。
1.4 挖埯施肥，精细播种。
按预定的行距和埯距挖埯，埯深25～28厘米，直径为30厘米。埯挖好后，把事先备好的农家肥和化肥施入底部，与土壤混合均匀。把催好芽的小种薯播入埯中，播深为10厘米，以边覆上15厘米，使表面成小土堆状，并用铁锨轻轻拍实。
2 合理密植，适时播种
合理密植才能很好协调植株个体和群体的关系，形成丰产群体，可以采用马铃薯平衡配方施肥，并增施农家肥，亩施马铃薯区域专用复混肥60～100千克，优质农家肥1000～1500千克，一次性作底肥比较经济有效。
3 中耕培土
马铃薯出苗后，应及时中耕耗锄，晒死田间杂草，之后在植株封行或开花前培土2～3次，使根际土层疏松、深厚，促进根茎叶茂盛生长，捕夺杂草生存空间，同时创造块茎形成和膨大的有利环境。
4 加强田间管理
4.1 水分管理，一般在出苗期灌水1～2次。
4.2 防治病虫害，马铃薯晚疫病，一般防治方法是开花期后用甲霜灵锰锌、大生等500～600倍液喷，施2～3次。
4.3 对开花旺盛或结果多的品种进行摘花、去蕾、除果，减少光合产物的无效消耗，增强经济产量。
4.4 分次培土后，当苗高10厘米左右时，结合灭草，浅培土1次。培土厚度为3厘米左右。苗高20厘米左右现蕾时，进行第二次培土，厚度为7～10厘米，使芽块距茎基部25厘米左右，培土堆要宽、要大。花期可喷磷酸二氢钾及防治晚疫病和虫害的农药。
5 适时收获
在马铃薯成熟后，应及时采收，减少病虫害造成的损失，以及秋雨造成的田间腐烂和贮藏过程中的腐烂。马铃薯最好在茎叶未完全枯死前，就提早收获。
三 马铃薯的销路
不少企业开始来买马铃薯了，有的供应食堂，有的发给员工。马铃薯色泽金黄、个头大，吃起来粉嫩润滑，然而却遭遇市场销路不畅。如何为农民拓宽销售渠道，解决马铃薯的销路问题呢？
1新鲜马铃薯直接上企业餐桌
为了帮助村民尽快销售马铃薯，不少镇政府已发动当地企业、商会来订购马铃薯，销往各个企业的食堂，成为盘中美味。新会区农业局工作人员告诉记者，马铃薯的销路成为了当前各镇最关心的问题，目前，除了司前镇，各镇已经采取行动。而新会区农业局、镇政府等有关部门，除了保持和广州、本地批发市场联系外，还发动新会各大企业、商会乃至江门地区的企业来购买马铃薯，希望通过大家群策群力，帮助经济薄弱村解决燃眉之急。
2“農超对接”让马铃薯销路有保障
农户首尝农业机械化带来的甜头，同时“农超对接”也让农户无需为马铃薯的销路有后顾之忧。
大型超市的负责人查看马铃薯的收成情况后，他认为“农超对接”有效地保证了超市卖出的都是最新鲜的蔬菜，所以超市很愿意与农户建立长期合作关系。
3.电商交易会为马铃薯寻找新销路
不久前，第一届北方马铃薯供应链电商交易大会在首府举行，来自山东、黑龙江、甘肃等80多家马铃薯种植、加工、农资供应等企业的相关负责人参加了大会。此次大会为呼和浩特市建设国家电子商务示范城、培育电子商务品牌、发展跨境电商业务、打造马铃薯电子商务供应链注入了新活力，也为首府销售马铃薯提供了一个新渠道。
结束语：
马铃薯具有高产性和广泛的适应性，特别是耐冷凉和耐瘠满，是许多栽培作物无可比拟的。马铃薯的营养价值远超过一般蔬菜，富含蛋白质、维生素和各种矿物质，产生热量高，在农业生产中具有优势地位。市场是将农村家庭经营式的小生产与马铃薯大产业联系起来的纽带通过市场，种植者不仅销售处自己的马铃薯产品，实现经济效益的转化，而且可以直接感受市场变化，获取市场信息，及时调整自己的种植计划。提高农民参与市场竞争和抗御市场风险的双重能力，完善市场营销体系，建立市场信息网络，帮助农民实现增收。所以说，我们要种植好马铃薯，促进农业经济的发展与提高。
参考文献
1.孙慧生.马铃薯育种学[M].北京：中国农业出版社，2003.
2.张平，孙增富，马强。马铃薯的出口标准及高产栽培技术[J].现代农业科技，2008（5）：33-34.
3.谭宗九，丁明亚.马铃薯高效栽培技术[M].北京：金盾出版社，2002.
4.张长生.中国优质专用薯类生产与加工[M].北京：中国农业出版社，2002.