论文部分内容阅读
当“地沟油”引发的食品安全危机一再挑战消费者脆弱的神经，令人谈“油”色变之际，酒楼餐馆的食用油安全问题正日益成为社会各界关注的焦点。国内食用油巨头益海嘉里集团携手上海市餐饮协会、名厨委员会和上海市部分知名酒店向全社会发起呼吁餐饮食品安全的活动，在全市范围内评选出安全卫士、正规用油的餐厅酒店，为其颁发“金龙鱼·海皇健康餐饮专用粮油”牌匾，建立食品安全信用档案并进行相关推广，从根本上保障消费者的用餐安全。自上世纪80年代末参与国内粮油事业的开拓与建设以来，益海嘉里一直把履行企业社会公民责任作为集团发