【摘 要】
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对黄曲霉毒素B1(AFB1)降解菌株克雷伯氏菌(Klebsiellasp.)XY1降解AFB1进行发酵工艺的优化,主要包括培养基成分和培养条件的优化。对培养基成分的优化主要包括:碳源,如葡萄糖
【机 构】
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河南工业大学粮油食品学院,河南省粮油食品安全检测与控制重点实验室
【基金项目】
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河南省科技厅科技攻关项目(162102310084);郑州市科技局新兴产业研究计划项目(20150503)
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对黄曲霉毒素B1(AFB1)降解菌株克雷伯氏菌(Klebsiellasp.)XY1降解AFB1进行发酵工艺的优化,主要包括培养基成分和培养条件的优化。对培养基成分的优化主要包括:碳源,如葡萄糖、可溶性淀粉、甘露醇、玉米芯粉、蔗糖、α-乳糖、D-果糖;氮源,如牛肉膏、硝酸铵、硝酸钠、蛋白胨、尿素、胰蛋白胨、酵母浸粉;金属离子,如CaCl2、MgCl2、FeCl2、ZnSO4、CuSO4、MnCl2;培养条件主要包括温度、起始pH、接种量、装液量等。选出最佳碳源、氮源和金属离子,设计新的培养基组成,根据单因素
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