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葛根的研究及产品开发王维亮（武汉食品工业学院４３００２２）葛根，系豆科植物野葛（ＰｕｅｒａｒｉａｌｏｂａｆａＷｉｌｌｄ．）的根，是古代＂救荒＂食物，亦是祖国医学常用的＂官药＂。湖北通山葛粉是著名的贡品［１］。泰国奇葛因＂壮阳＂健身＂功效曾招致许多国家...
葛根的研究及产品开发
【摘 要】
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葛根的研究及产品开发王维亮（武汉食品工业学院４３００２２）葛根，系豆科植物野葛（ＰｕｅｒａｒｉａｌｏｂａｆａＷｉｌｌｄ．）的根，是古代＂救荒＂食物，亦是祖国医学常用的＂官药＂。湖北通山葛粉是著名的贡品［１］。泰国奇葛因＂壮阳＂健身＂功效曾招致许多
【机 构】
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武汉食品工业学院
【出 处】
：
特产研究
【发表日期】
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1996年1期
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