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原油或油品含水率的精确测量对原油的生产开采、计量、储存和使用十分重要，目前有多种测量的方法和仪器，在使用中各有特点。导出了密度和含水率的关系原理，采用实验室常用的比重瓶和天平为测量装置，通过对空比重瓶、装满待测油样后的比重瓶的质量测定，即可得出待测油样的体积含水率。对两种油品的实验数据显示：油样中含水率在1％-99％间，含水率测量值和真实值在0．5％内一致。而且，含水率大、小，水、油乳化和分层对测量精度没有影响。并分析了实际误差大于方法误差的原因。