【摘 要】
：
在原浆黄啤酿造工艺的基础上,添加一定比例的姜汁、红枣汁和枸杞汁作为辅料改变麦汁成分,创制一种具有保健功能的暖性原浆啤酒,对酿制产品进行感官评定和主要理化指标测定,均
【基金项目】
：
淮南师范学院科学研究项目(2015xj36
论文部分内容阅读
在原浆黄啤酿造工艺的基础上,添加一定比例的姜汁、红枣汁和枸杞汁作为辅料改变麦汁成分,创制一种具有保健功能的暖性原浆啤酒,对酿制产品进行感官评定和主要理化指标测定,均达到国标GB4927-2008优级啤酒的要求。与普通原浆黄啤对照比较,感官评定得分高于对照产品,姜香浓郁,枣味厚重,香甜微辣,口感独特;除色度外,其他理化指标差异性并不显著,说明添加辅料对发酵过程基本无影响。
其他文献
"结构(Structure)-行为(Conduct)-绩效(Performance)"分析范式(SCP范式)是产业组织理论中分析特定产业的市场结构、企业行为、市场绩效及公共政策的一套系统、完整的分析框架
从率先成立街道级复退军人之家到探索“网格化+双拥”模式，使拥军优属工作从“被动”变“主动”；再到开创以“三社联动”机制服务复退军人之家新模式，近年来，端州区城东街道不断
针对科技博物馆完全免费开放的临近,阐述了临时展览"具有决定性的作用"的意义;列举我国各级科技馆临时展览的状况及存在问题,介绍国外境外科技博物馆临时展览的现状及可供借
西方敌对势力利用网络的开放性对我国网民进行资产阶级意识形态渗透,网络"非理性"被资产阶级"自由主义"者的"理性"所操纵。互联网意识形态安全问题产生的主要原因如下:资产阶
从心与不寐的关系、病因病机、辨证论治等方面归纳整理了中医从心治疗不寐的临床经验,为不寐的中医临床治疗做了较全面、系统的总结,认为中医从心治疗不寐具有疗效相对稳定、
固定资产是企业最重要的资产,本文通过研究广西GY贸易有限公司的CY检测中心的固定资产管理及其内部控制情况,分析其内部控制存在的问题,提出完善CY检测中心固定资产内部控制
在移动下一代网络(NGN)中,MSC将演变为移动软交换和媒体网关,以此实现控制层与承载层的分离。它的产生是由数据业务需求及技术演进的趋势共同推动的。文章介绍了移动软交换的
传统的"中国文人精神"如同传统的欧洲宗教精神,是当时社会的价值取向和民族的精神支柱。中国传统花鸟画是传统中国文人"主体精神"的艺术表现,与世界上其他画种相比,发生最早
<正>2010版中国《慢性乙型肝炎防治指南》指出,甘草酸制剂等保肝药有不同程度的抗炎、抗氧化、保护肝细胞膜及细胞器等作用,临床应用可改善肝脏生化学指标。1缘起病急乱投医
分析了大数据在国内外互联网企业、欧美日韩运营商和其他信息行业中的实践应用,最后介绍了客服中心应用场景,建立来电号码、问题、答案模型,并基于此模型实现了问题矩阵和答