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目的研究肠内及肠外营养途径给予丙氨酰-谷氨酰胺（Ala-Gln）对重症急性胰腺炎（severe acute pancreatitis,SAP）大鼠肠道炎症反应及免疫功能变化的影响,探讨其作用机制。方法以假手术组（20只）大鼠作为对照,将60只SAP组的大鼠随机分为4组：EN组、EN^＋Gln组、PN组、PN^＋Gln组。分别收集上述5组大鼠手术后1 h、5 h、10 h、24 h、48 h、72 h时间点的血清,采用ELISA法检测各时间点血清中淀粉酶（AMS）、热休克蛋白-70（HSP-70）及肿瘤坏死