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用正、负高压静电场（ＨＶＥＦ），聚乙二醇（ＰＥＧ）氯化钙和二甲基亚砜（ＤＭＳＯ）等方法预处理大豆种子，比较种抗低温吸胀冷害的能力，结果表明：负高压静电场处理能促进膜相转变或损伤修复，并能在低温吸胀时减少无机离子，有机大分子物质的外渗；还能提高种子内自由基清除酶系的活性，促进糖原和贮存蛋白的代谢及生长调节物质的水平，比较几种处理方法的效果表明：高压静电场处理主要提高自由基清除酶系和基础代谢酶的活性，