腥臭却奇香

来源 :上海调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gengjie_1986
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日本人伊藤武是印度文化研究家,他的妻子是中国人,彝族,生活于贵州。当他来到妻子家乡时,那接风的家宴丰盛而多彩,如用松木熏过的熏肉、酱汁浸透油中炸过还上笼蒸过的鸡腿、煮咸鸭蛋、糖醋蕌头、腌咸芜菁片,还有与红辣椒干、药草等拌和的豆豉(它是调料,吃豆腐时可以蘸一下)……最让我感兴趣的是蕺菜,即鱼腥草,它竟被当作调味香菜来使用! 伊藤武带着妻子去日本,妻子发现一块空地上长满鱼腥草,当即摘了一片叶子放入嘴中,不
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