【摘 要】
：
鲜啤酒酵母在低温下清洗脱苦,并通过慢速冻结后解冻可获得一定程度的破壁作用,随后添加5%乙醇,采用超声波破壁处理,细胞内有46.3%的含氮物质溢出胞外.自溶前酵母浆葡萄糖含量
论文部分内容阅读
鲜啤酒酵母在低温下清洗脱苦,并通过慢速冻结后解冻可获得一定程度的破壁作用,随后添加5%乙醇,采用超声波破壁处理,细胞内有46.3%的含氮物质溢出胞外.自溶前酵母浆葡萄糖含量达到1.49%(以鲜酵母计),对自溶液色泽褐化加深有显著影响.采用酿酒活性干酵母发酵和葡萄糖氧化酶进行除糖前处理,对自溶酵母液色泽均有显著的保护作用,可获得淡黄色自溶液.发酵前处理对自溶液风味具有显著影响,抽提物为鸡肉香型,且氨基酸态氮含量达到5.12%(以干酵母计).采用以上工艺可获得超低盐含量、色泽浅且为肉香型的酵母提取物制品.
其他文献
2月5日，江西省卫生计生委印发《江西省医疗卫生机构中药饮片处方点评工作方案（试行）》（以下简称《方案》），禁止中药饮片处方使用“遵医嘱”“自用”等含糊不清字句，规范医生中药饮片
《医疗废物管理条例》第十七条规定：“医疗废物暂时贮存的时间不得超过2天。”但据调查了解，各地农村一些村卫生室医疗废物村向乡镇集中达不到《医疗废物管理条例》规定要求。
3月29日，国家卫计委颁布了新版《国家基本公共卫生服务规范（第三版）》。此版是对《国家基本公共卫生服务规范（2011年版）》进行修订，完善了有关内容，精简了部分工作指标，使服务规范内
有媒体报，自2016年6月，重庆市綦江区启动实施家庭医生签约服务以来，家庭医生已经进入越来越多的普通百姓家中。据该区隆盛镇十隆村的家庭医生辜夕琴的介绍，“我们每月都会定期到
现代社会的高速发展和市场经济的冲击，使大学生的情感出现了新的特点，表现出认知和行为矛盾，急需引导。为构建和谐社会和促进大学生的全面发展，必须把加强大学生的情感教育，使情感
今年的3月2日，国家卫计委印发《农村贫困住院患者县域内先诊疗后付费工作方案》，进一步推进城乡居民基本医保（新农合）在县域内的实施，减轻患者垫资的压力。《方案》要求各省于2017
对事物本质的认识是解决问题的前提,因此外语教学中是否进行语法教学、如何进行语法教学,就要对语法是什么、影响语法学习的因素有哪些、人是如何学习语法的等问题有一个明确
实践教学是高职课程教学方式的生命线,而以应用性、权变性为特征的管理学课程同样必须重视实践教学,本文就目前《管理学》课程教学方法单一的现状,分析了课程实践教学内容和
高等师范院校作为培养师资的＂工作母机＂,肩负着为基础教育提供合格师资的历史使命。要在基础教育领域更好地推行素质教育,高师应率先实施素质教育。教学是学校培养人才的基本途
新版的品德与社会注重以儿童生活为主线,更贴近学生的实际生活,并且要关注每一个儿童的成长,发展儿童丰富的内心世界和主题人格,培养学生对生活的积极态度和参与社会的能力本