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饮食业冰箱(柜)使用卫生情况调查
饮食业冰箱(柜)使用卫生情况调查
来源 :中国食品卫生杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhou1022
【摘 要】
:
饮食业冰箱(柜)使用卫生情况调查冯仕凯四川省平昌县卫生防疫站(635400随着社会经济的发展,冰箱(柜)等冷藏设备在饮食业的使用已很普遍,为了解冷藏设备的使用卫生状况,指导使用者科学合理地
【作 者】
:
冯仕凯
【机 构】
:
四川省平昌县卫生防疫站
【出 处】
:
中国食品卫生杂志
【发表日期】
:
1997年6期
【关键词】
:
公共饮食业
卫生情况调查
冷藏设备
细菌总数
细菌学检验
卫生状况
大肠菌群
油炸食品
合格数
平昌县
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饮食业冰箱(柜)使用卫生情况调查冯仕凯四川省平昌县卫生防疫站(635400随着社会经济的发展,冰箱(柜)等冷藏设备在饮食业的使用已很普遍,为了解冷藏设备的使用卫生状况,指导使用者科学合理地利用其保鲜、防腐功能,于1996年6~8月对本县县城314家公...
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