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桑属(Morusalba L.)植物全世界约26种,分布在亚洲、美洲、非洲,欧洲有逸生。东亚有16种,中国有14种,占该属的53.8%,分别为蒙桑、川桑、鸡桑、细齿桑、华桑、滇桑、白桑、广东桑、奶桑、长穗桑、山桑、裂叶桑、黑桑和凤尾桑,其中前12种起源于中国[1]。桑在我国大部分地区均有种植,以浙江、江苏及四川等南方养蚕地区产量最多。