【摘 要】
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以黄栌枝干为原料,通过超声辅助提取黄栌色素。单因素实验结果表明:超声功率与提取率成线性关系;提取20min后可达平台期;乙醇体积分数、提取温度、料液比通过响应面法优化分
【机 构】
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邯郸学院化学化工与材料学院,河北省杂环化合物重点实验室,邯郸市有机小分子重点实验室
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以黄栌枝干为原料,通过超声辅助提取黄栌色素。单因素实验结果表明:超声功率与提取率成线性关系;提取20min后可达平台期;乙醇体积分数、提取温度、料液比通过响应面法优化分别为68.03%、61.48℃、1.00∶18.83。在优化浸提条件下色素提取率为7.4%。进一步对色素进行了性能表征,结果显示:Na^+、K^+、Ca^2+、Mg^2+对色素稳定性的影响很小,Al3+使色素的最大吸收波长红移了6 nm,吸光度增大,Zn^2+、Fe3+和Cu^2+使色素沉淀产生不利影响;色素总还原力较Vc强;DPPH自由基
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