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L-乳酸是一种重要的有机酸,又是生产生物可降解材料聚乳酸的原料。通过对细菌发酵法生产工艺的研究,选育出一株生产高浓度L-乳酸的发酵菌种——嗜热芽孢杆菌,并以此为基础,经过优化种子培养基和发酵培养基,最高发酵产酸达到了180g/L的水平,光学纯度达98.5%以上,发酵转化率达到92%以上。