【摘 要】
：
温度是影响微生物发酵的重要因素之一,酒醅温度的变化是由环境温度(主要是地温)和窖池微生物生长代谢共同作用的结果。本试验利用窖池温度检测系统对川南某酒厂3口窖池的酒醅
【机 构】
：
四川理工学院酿酒生物技术及应用四川省重点实验室
【基金项目】
：
四川省应用技术研究与开发项目资助（07JY029-026）.
论文部分内容阅读
温度是影响微生物发酵的重要因素之一,酒醅温度的变化是由环境温度(主要是地温)和窖池微生物生长代谢共同作用的结果。本试验利用窖池温度检测系统对川南某酒厂3口窖池的酒醅温度进行实时检测,绘制出温度变化曲线,并拟合出数学模型。结果表明,温度变化曲线基本符合"前缓、中挺、后缓落"的传统经验。高斯拟合对温度数据的拟合效果较好,表明利用温度曲线模型预测整个发酵过程中温度曲线的变化趋势是可行的。
其他文献
目的：观察厄贝沙坦氢氯噻嗪联合美托洛尔治疗慢性心力衰竭及对血清IL-12与BNP水平的影响.方法：选取石河子市人民医院2013年1月-2017年1月收治入院的100例慢性心力衰竭患者作为
在传统聚类方法中，通常采用欧式距离作为元组间的相似性的度量，欧式距离是在多维空间中两点之间的真实距离，有时会将不同量纲的数据进行距离的计算，然而这种不同量纲数据间的欧式
开展循环经济是企业实现可持续发展的必由之路。大力发展循环经济，实施清洁生产工艺，是现代酿酒行业的发展方向。文王酒业以追求更大经济效益、更少资源消耗、更低环境污染的先
随着社会经济的持续、快速发展，资源消耗剧增，环境污染日益严重，生态环境愈加恶化。从供应链角度来治理污染，进行节能减排，对供应链节能减排危机进行预警是非常有必要的。节能减排
企业通过内部控制体系来防范经营风险，关键在于内部控制的流程和制度设计能否适应企业的经营状况以及未来发展方向。内部控制审计流程设计是否科学、合理，直接影响对内部控制审