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采用生物化学方法测定了黄颡鱼成熟卵及早期胚胎的氨基酸组成。结果表明：在成熟卵和早期胚胎中均检测到16种氨基酸，含量高的主要是Glu、Leu、Ala、Asp、Lys、Val，必需氨基酸中含量最高的是Leu，非必需氨基酸中Glu含量最高。成熟卵和受精卵在含量和组成上均相似；氨基酸总量在胚胎早期发育中呈下降的趋势，在卵裂期下降较快，表明部分氨基酸参与了能量的提供。在囊胚期和原肠胚期，随着卵黄物质的不断水解，氨基酸含量逐渐回升，为此后的胚胎发育提供物质准备。神经胚期及器官形成初期，氨基酸含量下降，表明一部分氨基酸