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研究了蝇蛆甲壳素的脱乙酰反应过程,确定了制备蝇蛆壳聚糖的最佳反应条件:反应温度90℃、NaOH溶液的浓度为50%、反应总时间6h、间歇处理2次、每次处理时间为3h.
蝇蛆壳聚糖制备工艺的研究
【摘 要】
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研究了蝇蛆甲壳素的脱乙酰反应过程,确定了制备蝇蛆壳聚糖的最佳反应条件:反应温度90℃、NaOH溶液的浓度为50%、反应总时间6h、间歇处理2次、每次处理时间为3h.
【机 构】
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江西师范大学生命科学学院
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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江西省教育厅科研项目;
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