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馕是新疆各族人们在日常生活中接触最多的食品之一。首先简单介绍馕和馕坑的历史,然后对现有馕坑的优缺点进行比较,最后以馕的加工工艺出发,提出一种新的半自动烤馕机设计方案及工作原理。
馕的加工工艺与烤馕机的工作原理
【摘 要】
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馕是新疆各族人们在日常生活中接触最多的食品之一。首先简单介绍馕和馕坑的历史,然后对现有馕坑的优缺点进行比较,最后以馕的加工工艺出发,提出一种新的半自动烤馕机设计方
【机 构】
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新疆大学物理科学与技术学院; 新疆农业大学机械交通学院;
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2015年18期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(61366001,61464010);新疆维吾尔自治区高校科研计划项目(XJEDU2014I002);新疆大学博士科研启动基金项目(BS130110)
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