【摘 要】
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以沙棘果渣为原料,用自主研发的鲜果渣自动干燥机进行干燥,以罐内温度、装样量、出风口湿度3个因素为自变量,果渣含水率为因变量进行单因素试验。在此基础上,利用罐内温度、装样量、出风口湿度3个因素进行响应面试验优化研究,用Design Expert 8.06软件对果渣含水率进行多元回归模型拟合分析。分析表明,最佳干燥工艺为罐内温度70℃,装样量102 kg,出风口湿度12%,得到的果渣含水率为7.18%.
【基金项目】
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“十三五”重点研发计划子课题(2016YFD0600801)。
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以沙棘果渣为原料,用自主研发的鲜果渣自动干燥机进行干燥,以罐内温度、装样量、出风口湿度3个因素为自变量,果渣含水率为因变量进行单因素试验。在此基础上,利用罐内温度、装样量、出风口湿度3个因素进行响应面试验优化研究,用Design Expert 8.06软件对果渣含水率进行多元回归模型拟合分析。分析表明,最佳干燥工艺为罐内温度70℃,装样量102 kg,出风口湿度12%,得到的果渣含水率为7.18%.
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