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本研究将饱和的葡萄糖水溶液与金核银壳纳米粒子均匀混合，采用水热法将葡萄糖碳化后制得形状规则、大小可控且单分散的碳-银-金三层结构纳米粒子，拉曼信号分4-巯从苯甲酸通过S-Ag键锚于银层表面井被碳层包裹。此新型的碳包裹SERS探针将拉曼增强信号供体与靶向分子成功分离，且信号均一、稳定，不受外界环境干扰。