【摘 要】
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为了开发寒葱深加工产品,提高其经济价值,该文以寒葱提取物为原料,通过湿法制粒法制备寒葱咀嚼片,确定了其最佳制备工艺;通过动物实验探究了寒葱咀嚼片对CCl 4诱导的化学性肝
【基金项目】
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吉林省重点科技攻关项目(20160204029NY)
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为了开发寒葱深加工产品,提高其经济价值,该文以寒葱提取物为原料,通过湿法制粒法制备寒葱咀嚼片,确定了其最佳制备工艺;通过动物实验探究了寒葱咀嚼片对CCl 4诱导的化学性肝损伤的辅助保护效果。结果表明:在寒葱水提物中芦丁、槲皮素和山奈酚的含量分别为4.997、0.695、2.481μg/g。寒葱咀嚼片的制备配方为寒葱提取物10%,乳糖57.3%,MCC 28.7%,甘露醇4%;最佳杀菌工艺为压片前对颗粒进行紫外线照射和臭氧处理各4 h。寒葱咀嚼片能抑制CCl 4诱导的小鼠血清中转氨酶活性升高,修复CCl 4
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