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油茶是新兴大宗油料作物,在维护国家粮油安全、生态文明建设、精准脱贫和乡村振兴中发挥了重要作用.现阶段,我国油茶产业虽然取得了巨大的成绩,但我国茶油产品分类分级体系缺乏、感官品质评价技术落后、营养风味品质调控不精准和油品真伪判定水平低等瓶颈问题严重阻碍着油茶产业的高质量发展.
茶油精准定级生产和评价关键技术研究与示范
【摘 要】
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油茶是新兴大宗油料作物,在维护国家粮油安全、生态文明建设、精准脱贫和乡村振兴中发挥了重要作用.现阶段,我国油茶产业虽然取得了巨大的成绩,但我国茶油产品分类分级体系缺乏、感官品质评价技术落后、营养风味品质调控不精准和油品真伪判定水平低等瓶颈问题严重阻碍着油茶产业的高质量发展.
【出 处】
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中国科技成果
【发表日期】
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2021年24期
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