【摘 要】
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随着现代食品工业不断发展,对食品科学的重视度不断提升,国际交流与合作越来越频繁,食品专业英语在这一过程中起到了至关重要的作用.近年来,教育领域转变了传统的教育方式,不
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随着现代食品工业不断发展,对食品科学的重视度不断提升,国际交流与合作越来越频繁,食品专业英语在这一过程中起到了至关重要的作用.近年来,教育领域转变了传统的教育方式,不断推行新的教育教学模式,其中,慕课作为一种新型教育教学模式,得到了高校众多学科教师的重视、应用和推广.慕课是“互联网+教育”的产物,主要依托在线课堂的形式开展教学,在教学中引入慕课,不仅能优化传统教学模式,还能在很大程度上提高教学质量和效率.将慕课引入食品专业英语教学,一方面使英语教师角色发生明显转变,食品专业英语课堂趋于个性化,另一方面创新传统教育教学模式,调动学生学习食品专业英语的主观能动性,从而获得更为理想的教学成效.因此,本文将结合《翻转课堂与慕课教学》一书,阐述慕课对食品专业英语教师的影响,分析慕课教学中教师角色定位,提出慕课环境下食品专业英语教师角色转变的主要策略.
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