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乳成分的含量及组成直接影响牛乳的品质。本文主要综述了乳腺中乳成分前体物对乳糖、乳蛋白质和乳脂等合成的影响,为进一步提高乳脂和乳蛋白质产量,改善牛乳品质提供参考。
奶牛乳腺中乳成分前体物对乳成分合成影响的研究进展
【摘 要】
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乳成分的含量及组成直接影响牛乳的品质。本文主要综述了乳腺中乳成分前体物对乳糖、乳蛋白质和乳脂等合成的影响,为进一步提高乳脂和乳蛋白质产量,改善牛乳品质提供参考。
【机 构】
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内蒙古农业大学动物科学学院
【出 处】
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动物营养学报
【发表日期】
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2011年12期
【基金项目】
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“973计划”(2011CB100800)
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