切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
关于肉制品中亚硝酸盐及硝酸盐的变化
关于肉制品中亚硝酸盐及硝酸盐的变化
来源 :肉类研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:achm207
【摘 要】
:
研究目的:在很早以前,亚硝酸盐类就作为肉制品的发色剂被人们所利用.目前生产的产品中有一部分虽未添加亚硝酸盐,但却被检测出含有亚硝酸而受到消费者的指责.为此,笔者以掌握
【作 者】
:
周仲光
金辅建
【机 构】
:
日本东京农业大学,中国肉类研究中心
【出 处】
:
肉类研究
【发表日期】
:
1990年2期
【关键词】
:
硝酸盐类
发色剂
硝酸根离子
制造工艺
畜肉
通脊
烟熏
醋酸铵缓冲液
腿肉
实验样品
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
研究目的:在很早以前,亚硝酸盐类就作为肉制品的发色剂被人们所利用.目前生产的产品中有一部分虽未添加亚硝酸盐,但却被检测出含有亚硝酸而受到消费者的指责.为此,笔者以掌握生原料向中的亚硝酸盐及硝酸盐含量,进而搞清楚这些盐类在原料、腌制、烟熏加工等制造工艺中的消长为目的,进行了这方面的研究.
其他文献
九部门联合发通知要求切实做好2018年秋粮收购工作
国家发展和改革委员会、国家粮食和物资储备局、财政部、生态环境部、交通运输部、农业农村部、中国人民银行、中国银行保险监督管理委员会、中国铁路总公司九部门近日联合发
期刊
收购工作
国家发展和改革委员会
秋粮
保险监督管理委员会
中国人民银行
物资储备
生态环境
中国银行
前科消灭制度研究述评
一、研究现状 在我国刑法及相关司法解释中,并没有对前科的含义加以明确界定,只是在理论界有法理层面的界定.在理论界,有两种观点比较普遍:一种观点认为'前科是指法院宣
期刊
护理小技巧对预防新生儿双面光疗抓伤与擦伤的临床研究
目的探讨预防新生儿双面光疗抓伤、擦伤的方法。方法给双面光疗中的患儿创造舒适的环境与护理,光疗床周围用大毛巾覆盖,患儿双手用无菌纱布包裹,双脚穿纯棉短袜。结果患儿抓伤、
期刊
新生儿高胆红素血症
蓝光照射治疗
预防
肛门脓肿一次性手术根治的体会
肛门直肠周围脓肿简称肛周脓肿,多由于肛腺感染、发炎等,炎症沿其肛腺蔓延扩散到肛门周围组织间隙。使肛管直肠周围软组织发生急性化脓性疾病。中医称之为“肛痈”。肛门直肠周
期刊
肛门脓肿
一次性手术
根治
舒适护理在不稳定型骨盆骨折术后病人康复中的应用
目的将舒适护理应用不稳定型骨盆骨折病人术后康复中,提高患者的满意度。方法58例不稳定型骨盆骨折术后病人按随机原则分成对照组、实验组。对照组给予骨盆骨折的常规护理,实验
期刊
舒适护理
不稳定型骨盆骨折
论公务员权利救济制度的完善
摘 要:我国公务员权利救济制度主要以行政救济为主,并没有相应完善的司法救济制度,通过研究我国公务员权利救济的现状,给我国的救济制度提出一些完善意见,更好的保障公务员权利,增强公务员办事的积极性,以及国家行政机关的公信力,推动社会进步。 关键词:公务员;权利;行政救济;司法救济 一、公务员权利救济制度的概述 1.公务员权利救济制度的涵义 公务员权利救济制度是指公务员认为行政机关作出的人事处理
期刊
公务员
权利
行政救济
司法救济
劳动者达到法定退休年龄解除合同赔偿之探析--以一个真实案件为例
劳动者达到法定退休年龄之后,用人单位与其建立的是劳务关系;双方解除劳务关系,没有解除劳动关系,故劳动者要求用人单位支付经济补偿金于法无据;用人单位不存在未缴或漏缴原告社保
期刊
法定退休年龄
劳务关系
劳动关系
经济补偿金
小型监护仪的设计
便携式生理参数监测仪是一种可对人体基本生理参数及消耗的能量进行实时监测的仪器。本设计使得该仪器具有实时监测及显示人体脉搏和体袁温度及运动耗能等功能。本文围绕便携
期刊
嵌入式系统
单片机
生理参数
实时监测
Embedded system Single-chip Physiological parameters Real-ti
“大千”世界
张大千的字画一直是市场上最抢手最热销的艺术品,连他写的菜单乃至仿古的伪作也是收藏者竞相追逐的目标。 手写菜单被竞相追逐 今年是张大千110周年诞辰。 提到张大千这个名字,可以浮起多种印象:大胡子,天才而勤奋,朋友遍天下,民国画家中声名占到首位的国画家;第一流的书画鉴赏家;最会花钱的享乐主义者、美食家;传统文人画家的典型;讲究传统伦理的现代“山人”;而他的作品,也一向是国画市场的“风向
期刊
世界
艺术品
张大千
收藏者
电力运行事故原因及具体的防范手段
社会经济不断发展,人们的生活质量快速提升,人们对电力质量提出的要求越来越高,然而在具有大容量和高参数机组的基础上,电力运行事故出现频率越来越高,这对电网安全运行带来
期刊
电力运行
事故原因
防范手段
与本文相关的学术论文