【摘 要】
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生物类黄酮(维生素P)具有超强的抗氧化能力.它能保持血管壁良好的柔韧性,还能提高红细胞的活性,使其增加载氧量和代谢量.一些黄酮复合物能抑制血小板之间的粘连、保持血液循
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生物类黄酮(维生素P)具有超强的抗氧化能力.它能保持血管壁良好的柔韧性,还能提高红细胞的活性,使其增加载氧量和代谢量.一些黄酮复合物能抑制血小板之间的粘连、保持血液循环畅通.此外,黄酮具有改变毛细血管的脆性、止咳、祛痰、抗菌等多种作用[1].因此,生物类黄酮被称为"21世纪维生素".苦荞麦是一种蓼科植物,它的根、茎、叶、花及种子中都含有大量黄酮类化合物[2].本文采用不同提取方法和条件来提取苦荞籽壳中的黄酮,并对提取总黄酮的效果进行了比较和评价.
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