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研究了超声波提取时间、固液比和提取温度等因素对多糖提取量的影响，并通过正交试验得到了超声波提取沙棘果渣多糖的最佳工艺参数为：超声波提取时间20min、固液比为1g：50mL、提取液温度为60℃，在此条件下沙棘多糖的提取量为88．09mg／g。
超声波辅助提取沙棘果渣中的粗多糖
【摘 要】
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研究了超声波提取时间、固液比和提取温度等因素对多糖提取量的影响，并通过正交试验得到了超声波提取沙棘果渣多糖的最佳工艺参数为：超声波提取时间20min、固液比为1g：50mL、提
【机 构】
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黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆隆赫达食品有限公司
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2008年5期
【基金项目】
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黑龙江省科技厅“十一·五”重点项目“沙棘果功能成分提取——沙棘多糖提取工艺及新产品开发研究”资助项目,任务书编号:GB06B404-1-3
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