【摘 要】
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改革开放以来 ,随着人们生活水平的提高 ,高脂血症患者日益增多 ,为此而寻医求药 ,其实日常饮食中某些食物就是降低血脂的“良药” ,常规的食品有 :一、黄瓜 :鲜黄瓜中含有细
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改革开放以来 ,随着人们生活水平的提高 ,高脂血症患者日益增多 ,为此而寻医求药 ,其实日常饮食中某些食物就是降低血脂的“良药” ,常规的食品有 :一、黄瓜 :鲜黄瓜中含有细纤维 ,具有促进肠道腐败物质的排泄和降低胆固醇的作用。另外黄瓜中含有丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转化为脂肪 ,适用于心血管病和肥胖者。二、玉米 :含有丰富的钙、镁、硒等矿物质以及卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素Ｅ ,它们均具有降低血清胆固醇的作用。中美洲印第安人中几乎没有高血压和高脂血症及冠心病患者 ,可能主要与他们长期以玉米为主食有关。
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